پاورپوینت اصول تبدیل و نگهداری فرآورده های کشاورزی (pptx) 76 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 76 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بسم الله الرحمن الرحیم
عنوان درس:
اصول تبدیل و نگهداری فرآورده های کشاورزی
سرفصل دروس
تاریخچه و اهمیت
ترکیبات مواد غذایی
انواع فساد مواد غذایی
عوامل مؤثر درفساد مواد غذایی
روش های نگهداری مواد غذایی
نگهداری میوه جات و سبزیجات به روش های مختلف
کیفیت، ترکیبات و بهداشت شیر
پاستوریزه کردن و استریلیزه کردن و بسته بندی شیر
انواع فرآورده های لبنی
کیفیت و بهداشت و درجه بندی گوشت به روش های مختلف
نگهداری گوشت
کیفیت،بهداشت،درجه بندی و بسته بندی تخم مرغ
منابع مورد استفاده:
کتاب اصول تبدیل و نگهداری فراورده های کشاورزی
مولف: جواد میدانی
اصول تبدیل و نگهداری میوه ها وسبزی ها
ترجمه:دکتر محمدشاهدی
تکنولوژی شیر، گوشت و تخم مرغ
تالیف دکتر محمدرضا کوشکی
امتحان 15 نمره تحقیق 4نمره فعالیت کلاسی 1نمره
موضوعات تحقیق:
روش های نگهداری محصولات باغی و کشاورزی
نگهداری فرآورده های گوشتی
نگهداری فرآورده های لبنی
ترجمه: مقاله PDF
تحقیق در منابع فارسی (10-15 صفحه)
مقدمه
غذا خوردن برای تامین نیاز های بدن در تمام فصول
تامین ویتامین ها، مواد معدنی
تغییر ساختار غذای مصرفی مردم (نان یا سوسیس وکالباس)
تاریخچه:
تاریخ نگهداری مواد غذایی با تاریخ پیدایش انسان و تغذیه وی همراه بوده، یکی ازبزرگترین مشکلات اکولوژیکی وی را تشکیل داده است زیرا بشر به منظور نگهداری مواد غذایی برای سایر فصول همواره با موجودات مزاحمی که خود را شریک غذای او می دانستند مواجه بوده.
تامین غذا برای سربازان در طول جنگ ها
تلاش انسان برای بقا در هنگام خشکسالی
تعریف:
علوم و صنایع کشاورزی به علوم و صنایعی اطلاق می شود که طی آن مواد خام غذایی گیاهی و حیوانی تولید، برداشت و فرآوری شده و برای مصرف آماده می گردد.
قیمت: 69٬000 تومان
